Meet our team

Dick Aerts

Ernesto Maximillian Victor heeft zijn passie voor koken al jong ontdekt en zo is hij op jonge leeftijd begonnen in het dorpsrestaurant. Hiervandaan is hij op steeds hoger niveau bij verschillende restaurants gaan koken. Na jarenlang zijn stropen te maken in zijn restaurants en voor diners met vrienden en familie, werd de Portstroop de basis voor zijn food imperium.

Ernesto is ervan overtuigd dat je goede ingrediënten nodig hebt om goede producten te maken. Dat proef je terug in alles. Vanuit zijn passie voor food blijft Ernesto innoveren en inspireren.

Emma Köster

Emma zorgt als head of operations & commerce dat alle logistieke processen naar behoren verlopen en schakelt hierin veel met andere partijen. Naast het coördineren van de dagelijkse processen denkt ze ook mee over de strategische doelen en werkwijzen van E.M.V. Food.

Sherilyn Nulkes

Sherilyn is als creative director verantwoordelijk voor alle visuals en branding van E.M.V. Food. Ze kent Ernesto al 20 jaar en weet daardoor perfect zijn visie vast te leggen in beeld.

Pablo Somomotti

Onze food innovator Pablo weet als geen ander de beste smaak combinaties te maken en creëert zo verrassende producten van hoge kwaliteit voor E.M.V. Food.

Hij ontwikkelt verrassende producten en recepten van hoge kwaliteit. Hierbij houdt hij rekening met de laatste foodtrends en -ontwikkelingen, zodat zijn eigenzinnige blik altijd leidt tot producten die passen binnen de visie van E.M.V. Food.